4.锅烧热、直接放入香料干煸出香味,然后加入生抽20克、香醋20克,再倒入适量的清水,放入几粒冰糖、一点老抽,大火烧开以后熬5分钟,把腌料熬香,放一边晾凉。
5.萝卜腌好以后放纱布中挤干水分,然后加入蒜片、姜片、小米椒、花生米,倒入熬好的腌料抓拌均匀,密封腌制24小时就能食用了。
6.一顿吃不完,可以放在密封的罐子里,冷藏保存、随吃随取,清脆爽口还开胃。
二、大白菜——平价人参俗话说“萝卜白菜保平安”,别看着俩菜便宜、不打眼,却是冬天最离不开的好菜,尤其是冬季的白菜清香清甜,和猪肉粉条一块炖,一吃就上瘾。