一旦步入中年，不仅身体素质下降，就连体内的营养物质也在加速流失，如果不及时补充，就会营养不良，身体免疫力越来越差，患病几率也就会更大。
蛋白质是一种对人体非常重要的物质，可以说是整个生命活动的基础，尤其是对于中老年人来说，更是必不可少的，不仅数量要足够，还要优质。
要想补充优质的蛋白质，最安全也是最普通的方法就是经常食用含有优质蛋白质的食物，建议中老年人：常吃4种“高蛋白”食物，补充营养，提高免疫力，身体更健康！
一、牛肉牛肉的价格在肉类中也算是偏高的，不过也确实值得。牛肉中含有大量且优质的蛋白质，还能强健身体，更健壮！
推荐做法：【西湖牛肉羹】
1、准备一小块五香牛肉，切成牛肉粒，放入小盆中。一小块嫩豆腐，切成豆腐粒，和牛肉放在一个盆中。3个香菇，切成香菇粒，放入小盆中备用。
一小把香菜叶切碎，放入汤盆中，再打入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
2、起锅烧水，放适量食盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌化开，先把香菇粒下锅，煮一分钟，熬出菌菇的香味。
3、接着倒入牛肉和豆腐，改中火继续煮2分钟，搅拌几下，撇去浮沫，勾入适量水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，等汤汁再次沸腾后，关火起锅。
