3、水再次沸腾时，下入木耳，焯水半分钟，下入青椒和胡萝卜，30秒后捞出控水。
4、另起锅，加少许食用油，下入葱姜蒜爆香，淋入少许清水，加入食盐、胡椒粉、白糖、鸡精各适量，倒入配菜和鱼丝，勾入少许水淀粉，快速翻炒片刻，加少许芝麻油简单翻炒几下即可关火，起锅装盘。
鸡蛋现在可以说是每家每户都必不可少的食物，营养高，每天至少要吃1个，补充蛋白，身体更健康。
推荐做法：【虾仁鸡蛋饼】
1、几个虾仁，处理干净，切成小段，放入盆中。
4个鸡蛋，打入盆中，两根小葱切成葱花，放入鸡蛋盆里面，红椒、青椒各一小块切成粒，也放入盆中，加食盐、鸡精、料酒、香醋各适量，搅拌均匀。
再把虾仁倒进去，搅匀备用。
