果蔬汁自然是比果蔬汁饮料更为健康天然的饮品。不过水果本身就富含糖分,压榨成饮料后,不仅会损失一部分膳食纤维,汁液中的游离糖比咀嚼水果也更易于吸收。
水果中的糖都在细胞内,叫做“内源性糖”,而榨果汁时,细胞被破坏了,这些糖就变成游离糖了。游离糖对升血糖、龋齿的影响要大得多。所以,果汁的 GI (升糖指数)相对水果更高,含糖量也要更高。
而且喝果汁的饱腹感和吃水果相比,也会大大降低。比如,单吃橙子 1、2 个就差不多了,橙汁的话,5 个橙子榨的汁也能分分钟喝完。
可以吃到水果的情况下,还是建议大家动动手直接吃水果。
三、果粒酸奶果粒酸奶,似乎给人既吃了新鲜水果又喝了新鲜酸奶的美好印象。
但实际上,只要看看配料表就明白,果粒酸奶可不是酸奶 水果果粒这么简单。
这类果粒酸奶,配料表里除了果酱、果粒,还添加了大量的白砂糖、增稠剂等等。甜度高不说,蛋白质含量也不如一般纯酸奶。
建议大家不如去DIY一下真 · 果粒酸奶——买低糖/零糖酸奶,自己再搭配点新鲜水果。
四、魔芋食品我们都知道魔芋热量低,而且膳食纤维还高,实乃减肥人士的好朋友。所以市面上也出现了各种魔芋食品。