3、起锅烧油，油热后用大火把鸡蛋炒熟，盛出放凉后倒入碗中，把切好的洋葱丝和黄瓜段也放入碗中，用筷子调拌均匀即可。
十字花科的西蓝花，维生素、矿物质含量全面丰富，被称为“蔬菜皇冠”，是很好的补益食品。
推荐菜谱：【西蓝花炒口蘑】
所需食材：西蓝花、口蘑、西红柿、生抽、蚝油、盐、鸡精。
1、西蓝花切去根部后掰成小朵，放水中清洗干净。煮锅中烧水，水沸倒入西蓝花焯水两分钟左右捞出。西红柿洗净剥皮切丁，大蒜剥皮切成蒜末备用。
2、口蘑放盆中接清水加一勺面粉浸泡五分钟，泡好后清洗干净对半切开。起锅加少许食用油，把切好的口蘑倒入锅中，炒至香味散发出来后盛入盘中备用。
