2、降低人体炎症水平：
叶酸与人体多种必需氨基酸的合成都有着密切的关系，适量地补充叶酸可以提高人体免疫能力，同时降低人体炎症水平。
目前的研究表明，叶酸可以有效降低人体炎症水平，尤其是对慢性胃炎、关节炎等都有很好的疗效。
人体慢性炎症状态也是导致脑梗发生的重要原因之一，慢性炎症状态会导致人体的组织水肿，而过多的炎症因子也会增加血栓形成的风险。
综上所述，补充叶酸是可以有效预防老年人脑梗的发生，那么补充叶酸需要注意些什么呢？下面我来告诉你。
补充叶酸的三个要点
叶酸虽好，但补充的方式不对也会适得其反，下面是补充叶酸时需要注意的三点，希望大家可以记住。
要点一：食补好于药补
长期口服叶酸有一大坏处，就是会影响其他营养元素的吸收，尤其是锌的摄入，长时间缺锌，会导致人体发育迟缓，甚至厌食的发生，而食物补充由于单次摄入量少，而且含有叶酸的食物也都含有其他元素，所以不会出现其他元素缺失的情况。
其实食物中的叶酸含量是十分丰富的，尤其是绿叶菜、新鲜的水果、动物的内脏都有丰富的叶酸，只有特殊人群如孕妇、消化能力弱的老年人、长期营养不良的人群才需要口服叶酸来进行补充，正常人通过饮食是足够的。
不过需要注意的一点是，叶酸是一种水溶性的维生素，如果烹饪不当很容易造成叶酸的损伤，所以在烹饪青菜的时候不用长时间的水煮。在这里随便提醒一下，外卖由于配送时间较长，食材长时间的浸泡，会导致很多营养物质的丢失，如果你长期吃外卖的话，强烈建议你补充维生素。
要点二：注意剂量，避免超量
叶酸服用过量时会出现不良反应，如胃肠道不适，胀气、恶心呕吐等，甚至可诱发惊厥。对于老年人来说，每天叶酸的摄入量建议在15mg以内，分三次服用，可以避免单次摄入过多导致身体不适。
