导语:熬猪油,牢记“3放2不放”,猪油洁白无腥味,香味浓,放1年不坏!
30岁以上的人,应该从小就知道猪油,从我懂事起,我家碗柜里就有一个盛猪油的陶瓷罐,陶罐带盖,是防止虫子偷吃、变质。用猪油烙出来的大饼,那叫一个香,最叫人难忘!
其实,猪油不仅吃起来很香,而且富含脂肪酸、维生素和矿物质。猪油中的饱和脂肪酸含量较高,可以将油脂、淀粉、纤维素融合在一起。所以,用猪油炒青菜,吃起来格外香!适量食用猪油,对人体也是很健康的!
吃猪油,最好是自己买块猪板油回家自己熬,自己熬得猪油干净卫生,没有添加剂,吃起来更放心!那么,猪油是怎么熬制的呢?
猪油的熬制方法:
1.在市场买一块新鲜的猪板油,或者是五花肉,清洗干净后,切成小块,放入锅中,加入清水,葱、姜、10克白酒、半碗花椒水,大火煮,煮至猪肉变成亮白色,控水捞出。