俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方；上床萝卜下床姜“，为何这么说，它的养生奥秘是什么呢？
中医认为，人是大自然的一份子，与大自然是一个整体，大自然有一年四季的变化，一天中有十二时辰的变化，那么人也随着会有相应变化，这叫“天人合一“。在夏季气候炎热，阳气蒸蒸向上向外，人体阳气也同样向上向外，体内的阳气反而虚少，自然胃中虚冷，再加上因天热人们喜食生冷冰镇之物，喜欢较长时间待在空调房里，脾胃更加虚寒，而姜性味辛温，有发表散寒、温中焦、健脾和胃止呕的作用，从而促进脾胃吸引水谷精微转变为气血及排除水湿的功能，因此很适合吃姜。
同理，起床后吃姜，可以促使机体在一夜醒后的早上鼓舞阳气升发，气血充盈，有助于人们斗志昂扬地投入新的一天工作。
