踏入秋天，非常适合食用红豆莲子百合糖水。红豆具有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、强健筋骨，还能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力，而陈皮是药食同源的中药，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，加入陈皮，功效更加相得益彰，成品香味更令人食欲大增，不妨适当食用。
一、【食材】：
1.红豆
2.莲子
3.干百合
4.锥栗
5.陈皮，冰糖
二、【做法步骤】：
1.红豆，莲子，百合至少提前4个小时泡发，最好提前一个晚上放冰箱冷藏室泡发。泡发后洗干净，陶瓷锅中放入适量水，先放入莲子，红豆陈陈皮，水开后炖煮半个小时，因为莲子炖煮到出莲子沙时间比较长，而其他食材如百合和栗子炖煮半个小时就可以出沙，在最后半个小时加入。具体时间看所用的炉具和火力而定。
2.买到去壳后的栗子脱外衣非常方便，锅中放入适量水，能没过栗子就可以了，水开后放入栗子煮1分钟关火，戴上手套趁热轻松脱衣，一分钟时间不到。栗子脱外衣要在最后半小时操作，因为热水泡过的栗子放凉会变黑，影响色相。
