麦，包括了大麦、小麦，小麦是五谷中唯一起源地并非中国的谷物品种。目前的研究认为小麦是在距今9600～9000年间被西亚地区古代先民驯化出来。
菽
菽是豆类的总称，一般而言，菽是指“大豆”。大豆起源于中国，但究竟是起源于黄淮流域，还是东北亦或者南方沿海，目前尚无定论。
在古代，大豆不仅可以直接食用，中国人还创造了豆浆、豆腐等，并发明了酱油等源自大豆的调味品。
古代还有一种说法将五谷分为“麻黍稷麦菽”，区别就是将“稻”换做了“麻”。
因为西北地区没有稻类作物，所以就以麻代替。虽然“麻”也能食用，但人们还是更多的将其纤维用于布料之上。
要“吃饱”“吃好”，
是人生中，
永恒不变的主题。
《黄帝内经》中记载：
“五谷为养、
五畜为益、
五果为助、
五菜为充。”
小农想说，
无论人类科技怎么发展，
农业都是人类赖以生存的基础。
五谷不仅是养生的基本，
更是国之根基。
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