3.番茄
西红柿被称为“10大健康食物之首”，含水量高达95%以上，每100克含有叶酸133毫克，富含膳食纤维、钙、钾等，具有美白养颜、促进消化的作用。
推荐做法：【番茄丸子】
1.准备冬瓜一块，洗净后切去外皮去掉内瓤，先切成薄片再切成细丝放入盆中，加入食盐5克 用筷子拌匀，盖上保鲜膜腌五分钟使冬瓜丝出水。
2.准备西红柿一个，顶部切成十字花刀放在盆中，浇上开水烫一下更容易去皮，烫好以后把西红柿揭去外皮，再切成小块放入盆中。小葱一根切成葱花。
3.等冬瓜腌制好以后用蒸笼布包住，挤干里面的水分倒入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，用筷子把调料拌匀，打入一个鸡蛋清，用手顺着一个方向搅拌，加入鸡蛋清冬瓜更加滋润和滑嫩，再加入适量干淀粉继续顺着一个方向搅拌摔打，使冬瓜丝均匀的裹上淀粉。
4.准备一个盘子，刷上少许植物油，刷点植物油丸子不容易沾在盘子上，用双手把拌好的冬瓜丝来回的团成丸子，放入盘中 把所有的丸子全部团好。
