1、苋菜择洗干净,皮蛋和火腿分别切丁,小葱切段,大蒜切片,姜切成细丝备用。
2、锅中烧水,水开放油和盐各一勺,把苋菜放锅里焯水,烫30秒即可捞出。
3、锅中倒油烧热,加葱姜蒜炒香,之后把香肠、皮蛋倒进锅里翻炒出香味,加适量开水用小火炖煮出白汤。
4、汤色变白后,将苋菜倒入锅里,煮约1分钟的时间汤色会变红,再加适量的盐和鸡精翻搅均匀,就可以关火盛出了。
1、苋菜择洗干净,皮蛋和火腿分别切丁,小葱切段,大蒜切片,姜切成细丝备用。
2、锅中烧水,水开放油和盐各一勺,把苋菜放锅里焯水,烫30秒即可捞出。
3、锅中倒油烧热,加葱姜蒜炒香,之后把香肠、皮蛋倒进锅里翻炒出香味,加适量开水用小火炖煮出白汤。
4、汤色变白后,将苋菜倒入锅里,煮约1分钟的时间汤色会变红,再加适量的盐和鸡精翻搅均匀,就可以关火盛出了。
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