加入食盐1.5克，白糖0.5克提鲜，香油3克，开大火快速翻炒几下，化开所有调料，即可关火起锅装入盘中。
洋葱：洋葱一直以味道大，处理食材辣眼睛而被人们讨厌，其实女性多吃洋葱对身体大有好处。富含大量的花青素，是一种抗氧化剂，延缓身体衰老。
【洋葱炒鸡蛋】
1， 准备两个洋葱，切两半，加入清水，浸泡3分钟，减少洋葱的辛辣味，3分钟过后取出，先切成小片，放入盘中备用。准备半片红椒，半片青椒也切成菱形片，放在一起备用；
准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入1克食盐，1克鸡粉，1克陈醋去腥增香，然后用筷子搅拌均匀。
2，炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子翻动几下，把鸡蛋炒至两面金黄，即可倒入漏勺中控油。
锅内再添入少许食用油，倒入洋葱青红椒，翻炒15秒，加入3克蚝油提鲜，翻炒化开。加入食盐，鸡粉，胡椒粉，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下。
