淋入少许明油提亮菜品的色泽，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
黑米：黑米中的膳食纤维含量很高，有利于肠道蠕动，帮助消化。其中的有益物质含量比普通大米要高很多倍，素有“贡米”、“药米”之美誉，是冬天进补的好食材。
【红枣黑米粥】
1，准备100克煮熟的黑米，几粒红枣，2个鸡蛋 。
把红枣从中间切开，去除枣核，再切成薄片备用；另取1个料碗，打入两个蛋清，加入少许清水，用筷子搅匀打散。
2，起锅添入适量清水，加入30克白糖，下入黑米和红枣，用勺子推动几下，防止黑米粘锅，再勾入适量水淀粉，使汤汁更加粘稠浓郁。
熬至汤汁沸腾时撤火，再利用余温把蛋清均匀的淋入锅内，用勺子不停地搅拌，再用大火煮开，即可起锅关火盛入盆中。
小米：小米富含的营养物质，滋养人的血气，曾被称为代参汤。性微寒，对健脾养胃、安眠有一定的功效。
【蔬菜小米粥】
