九蒸九晒黑芝麻丸制作繁琐,需要经过洗蒸晒收共九次,如果没有耐心很多人都不愿意动手,况且还没有时间去制作。今天就来制作一款简易版的黑芝麻丸,主要是给家里老人调理肠胃改善便秘情况,不需繁琐的九蒸九晒的古法制作过程,主要食材就是黑芝麻和蜂蜜。
黑芝麻丸制作了两次,第一次制作直接将食材全部用黑芝麻300g,蜂蜜180g,炒制食材只需炒芝麻简单些,以下制作就以黑芝麻为例,第二次制作调整了一下,黑芝麻200g,再用黑豆30黑米30核桃仁40g,土蜂蜜180g。
第一步:生黑芝麻炒制,避免炒焦用小火炒熟,放至温凉用破壁机打成粉状。
第二步:准备好的蜂蜜,以及包制黑芝麻丸用的锡纸,建议用糯米纸包一层再外面用锡纸包,糯米纸没有,我用了烘焙油纸代替。往黑芝麻粉里加蜂蜜,分次加,边加边捣,黑芝麻粉能捏成团不散开即可用来揉成黑芝麻丸子。