大家好，这里是小慧今天说美食，秋天是养生的黄金时期，中老年人在饮食方面也要注意一些，建议中老年人，在日常饮食中多吃七种高钾蔬菜，增强体质，越吃身体越健康，下面小慧将这七种蔬菜的做法，给大家详细的整理到了下方文章中，子女可以日常多给父母做这些菜，营养健康老少皆宜.
一、凉拌菠菜
1、准备食材：菠菜、蒜瓣、花生米、白芝麻、生抽、陈醋、食盐、白砂糖、小米辣
2、凉拌菠菜的做法：
（1）菠菜摘洗干净，用碱面洗净去根部切段，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）调料汁：碗中加入适量的蒜末、生抽、陈醋、小米辣、食盐、白砂糖，淋上一勺热油，用筷子充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入菠菜和花生米，焯水片刻捞出来沥干水分备用。
（4）将菠菜和花生米放入盘中，再淋上调好的料汁轻轻翻拌均匀。
（5）再撒上适量的白芝麻，点缀一下再翻拌均匀就可以开吃了，简单易做营养又健康的一道凉拌菜，常吃对身体好！
二、芹菜木耳炒鸡蛋
1、准备食材：芹菜、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋、食盐、生抽、蒜瓣、生姜、白砂糖
2、芹菜木耳炒鸡蛋的做法：
（1）芹菜洗净去根部切段，胡萝卜洗净去皮切片，黑木耳洗净泡发，生姜蒜瓣切末。
（2）焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入胡萝卜、黑木耳、芹菜，加入少许食盐，焯水三分钟，捞出来沥干水分备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后打入两枚鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（4）锅底留油，爆香生姜蒜末，依次下入胡萝卜、木耳、芹菜翻炒至断生。
（5）配料：再倒入炒熟的鸡蛋，加入适量的食盐、生抽、白砂糖调味。
（6）大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中即可，简单好吃，清淡不油腻，老少皆宜！
三、芦笋炒鸡蛋
1、准备食材：芦笋、小米辣、鸡蛋、蒜瓣、生抽、蚝油、老抽、白砂糖
2、芦笋炒鸡蛋的做法：
（1）芦笋去掉根部，用碱面洗净切段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入芦笋，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
（3）碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，倒入油锅中滑熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香蒜末和小米辣，下入芦笋翻炒片刻，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（5）配料：然后加入适量的食盐、白砂糖、生抽、蚝油、老抽调味。
（6）大火翻炒均匀，关火出锅，装盘即可，简单易做好吃又下饭，老少皆宜！
四、胡萝卜炒口蘑
