推荐做法:【海带肉片汤】
1.准备香菇几朵,把根切掉,在香菇上切出十字花刀,洗净的海带结一把放入盆中。嫩豆腐一块,切成均匀厚片。
枸杞一小把,用清水泡上;生姜一块切成薄片;瘦肉一小块,也切成均匀薄片,放入装有清水的盆中浸泡出血水。
2.把香菇和海带焯一下水,锅中加入适量清水,冷水倒入香菇和海带结,大火把水烧开后焯水一分钟左右,倒出来用清水冲洗、冷却备用。
3.锅内再烧水,放入切好的姜片,加入食盐2克、胡椒粉1克,给食材入底味。大火把水烧开,倒入香菇海带结和切好的豆腐,用勺子打去浮沫。
然后把锅中的原料和汤汁倒入砂锅中,盖上锅盖开小火慢炖15分钟。
4.15分钟以后放入切好的肉片和泡发的枸杞,盖上锅盖,继续炖10分钟,把所有的原料炖熟、炖入味。滴上少许香油就能上桌食用了。