夏天补水、补钾是重中之重，现在出门稍微一动就会大汗淋漓，补充水分不及时很容易脱水中暑。正确的食补讲究“因时制宜”，所以夏季喝汤易清补不易大补，所以推荐夏至喝汤必备的3宝：冬瓜、豆腐、排骨。
“饭前一碗汤，长寿又健康”，夏天推荐3道“防暑汤”，消暑清热、利尿补脾、润燥去火，喜欢的朋友可以试试看。
冬瓜鲜虾汤
冬瓜全身都是宝，被称为补水第一瓜。冬瓜是最适合夏天用来炖汤的食材，它的水分多不适合清炒等烹饪方式，唯有通过炖煮后软糯，吃到嘴里迸发出鲜甜的汤汁，除此之外它还有利尿解暑的药用价值，所以大家夏天吃饭的时候喝一碗清淡鲜香的冬瓜鲜虾汤是一个不错的消暑补水的方式。
1.准备食材：
鲜虾500克剪掉虾头、虾腿、挑出虾线，全部处理好以后放入清水中浸泡；冬瓜去皮、去瓤后切成片；香菜切成段；生姜切成片备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后倒入姜片炒出香味，把冬瓜倒入锅中加入少许食盐炒出水分，炒至冬瓜断生淋入适量的清水，大火烧开炖2分钟，等到冬瓜汤炖成白色时，把虾控水后倒出锅中，加入少许食盐煮30秒钟，大虾变色以后淋入一点香油就能出锅，最后撒上香菜后美味即成。
豆腐的清甜软糯配上劲道弹牙、带着鱼肉鲜味的鱼丸，炖煮出来一道高卵磷脂的清淡养胃佳肴，非常适合家里有老人、小孩的家庭。
1.准备食材：
五花肉200克剁成肉末放入盆中，加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒5克去腥顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟让肉馅吸收调料入味。
