4、大火加热，锅中的油和醋开始冒密集泡泡的时候，就可以炒土豆丝了。炒土豆丝切勿焯水，否则必然不够脆，
5、土豆丝控水后倒入锅中，大火翻炒大约1分钟，土豆丝变得半透明的时候，加入盐、胡椒粉、味精，配色用的青红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。
——老井说——
分享的10道菜都是适合夏季的解馋菜，烹饪时间都不长，但味道可是丝毫不差的，进入盛夏季节，老井也要开始陆续更新适合夏季的美食，欢迎持续关注。
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