什么食品养胃最好,什么食物真正养胃

麦麸味甘性平，和中，入脾胃。

中药炮制中麸炒的作用，一是增加其本身的特性；二是缓和某些作用猛烈之物的药性。

同时，麦麸能辟走异味，麸炒过的山药，更温和，补脾健胃的力量更强，这么一炒，痰湿体质、湿气重的人完全可以放心吃。

此外，麸炒后的怀山药会吸收麦子皮的香味，和山药本身的香味综合起来，除了让山药更好吃，同时还不会助火。

（养生大国医）