制作食材：排骨，猪肝，大米，枸杞叶，食盐，胡椒粉，生姜。
制作方法：排骨洗净后沥水捞出，加入适量食盐和姜片抓匀腌制半小时，然后放入油锅中煎至金黄，再转到砂锅中，加入适量开水和大米，中小火煲半小时左右。猪肝洗净后切成薄片，加入少许小苏打和清水，揉搓洗净后加入胡椒粉，姜丝，食盐和蚝油拌匀腌制半小时，当排骨粥熬好后，加入腌好的猪肝和洗净的枸杞叶，搅拌均匀将所有食材烫熟，出锅前加入少许食盐和胡椒粉调味即可。
海带，常常被人忽略了其营养的食材，它还有60多种营养成分，尤其是大量的硒元素，可以制作出硒蛋白，而硒蛋白可以促进机体的细胞免疫，增强抗病力。家里有海带的朋友，可以时不时地煮一些海带汤来喝，营养又快手。
制作食材：海带，牛肉，大蒜，酱油，食盐，黑胡椒粉。
制作方法：将牛肉洗净后切成薄片，加入适量酱油，食盐和淀粉抓匀腌制10分钟。锅中倒入芝麻油，放入蒜末炒香，然后加入腌好的牛肉炒至变色，最后放入提前泡好的海带块，翻炒片刻后加入适量热水，放入酱油，食盐和少许黑胡椒粉，煮至10分钟左右即可出锅。
特殊时期，营养一定要跟上，在众多食材中，鱼肉可以 说是集各种营养元素于一身的存在。它不仅是优质蛋白质来源，还有丰富的维生素和矿物质，硒元素更是不用说。下面这道【香煎鲳鱼】不仅吃起来味道好，而且做法简单，学会了你也试试。
