瘦身转机：蛋白质是提供人体各种组织的基本原料，也是调节酵素、激素等生理反应的必要物质。所谓的高蛋白减肥法是拼命吃肉、不吃任何淀粉类食物，只吃蛋白质食物的确会因为肌肉代谢率高而有瘦身效果，不过如此会增加肾脏负担，造成身体中钙、镁等营养素流失，不仅伤害身体，还很容易造成体重反弹。
建议食物：动物性蛋白质可从肉类、鱼类、蛋类、乳制品中获取。黄豆蛋白质是植物性蛋白质中比较优质的，可以与动物性蛋白质相媲美。
热量对照表（每100g食物所含热量）
草鱼113卡；鲶鱼103卡；鲳鱼140卡
乳酪328卡；炼乳375卡；沙拉酱724卡
豆腐57卡；豆浆12卡；豆腐皮409卡
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