3、面团醒发的时候，我们来制作馅料部分：先将切好的肉末中放入葱姜末、适量蚝油、一点点白糖（主要是更好的提鲜的作用）、花椒水（用烧开的热水放入适量花椒粒浸泡至水凉后用）、味极鲜适量、食用油适量混合在一起，用筷子按照一个方向来进行搅拌，将其搅拌均匀，如图所示。
4、开始我们今天的主食材：西瓜皮了，这是头天晚上吃完的西瓜瓜皮，放了一晚上红瓤部分开始干了，哈，没关系，这个不受影响。
5、将西瓜的绿色皮去掉，刮刀、菜刀任自己选择，怎么能掉皮怎么操作哈，如图所示。
6、将去皮的西瓜跺碎或者直接碎菜机打碎，如图所示。
