青蛙是庄稼的好朋友，主要是吃昆虫，也吃庄稼上的害虫。青蛙深受农民的爱戴，但却成为了城市人餐桌上的美餐。
对于田野里的青蛙在农村又叫做田鸡，曾经田野里到处都是，特别到夏天蛙声一片。但是现在田野里的野生青蛙非常的少了，基本上是见不到了，捕捉野生青蛙属于违法行为。
既然青蛙肉是作为一道美食，那么就有了一个养殖的新行业出现。吃青蛙肉的基本上属于南方人，在北方来说非常少。青蛙肉比较细腻，炒出来确实的香甜，营养价值也非常的丰富。
青蛙养殖是很需要技术的，如果掌握不了技术，养只青蛙就会亏本。当然现在喂养青蛙都是颗粒饲料，养殖技术变得比较简单一些，这就是养殖科技的发达的成果。
今年市场上青蛙的价格为26元一斤，网络标出的价格达到了35元一斤，可是一些养殖户却大呼今年养青蛙亏本了，而且亏得非常大，这究竟是什么原因呢？
青蛙的养殖时间确实是比较长一些，而且青瓦的管理是非常严格的，对水质要求也是比较严一些，对环境要求也是比较安静一点。
总之，青蛙作为一种特殊的养殖行业，目前受到疫情的影响以及我国特种养殖的销售市场的影响，所以影响了清蛙的销售速度以及价格。但随着青蛙市场的拓宽以及消费者的认可，包括销售特种养殖产品的程序的办理规范化，青蛙的价格将会陆续的上涨。预计下半年清蛙市场批发价格能超过15元一斤，零售价格能超过22元一斤。青蛙的价格还不及猪肉的价格，这有点太荒唐可笑，毕竟往年青蛙价格是猪肉价格的一倍之多。
