涨渡湖黄颡鱼肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺，是我国常见的食用鱼类，也是餐桌上的珍品食肴。富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高，具有利尿消肿、强健骨骼、补脑健脑等功效。
黄颡鱼虽体型小，但它的威力却是不小。它胸背部鳍条上的硬刺具有微量毒素，被鳍条刺破的瞬间，毒素便侵袭而出，虽然没有河豚毒素般的巨大威力，但其导致的灼痛、局部肿胀等症状也不可小觑。
因此在接触它时，可不要被其憨态的外表所迷惑，需要小心被毒刺扎破皮肤。如果不小心被鱼鳍划伤，一定要将刺破部位的血挤出，然后做好消毒处理即可。
食用黄颡鱼注意事项
1、不可活*现吃
2、不可与荆芥同吃
3、不可擅自食用鱼胆
以下人群需注意
1、结核病患者服药时要忌吃鱼。
2、出血性患者不宜多吃鱼。
3、痛风患者吃鱼不宜。
4、肝硬化病人应禁食鱼。
5、黄颡鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用。
