小编好美食，吃过的菜总想细细描述一番,尤其想把做饭过程记录下来分享给大家。不然就有在杯光斛影之间蹉跎了时间的负罪感。有一句话说的好，世界上没有什么困难不是一顿美食解决不了的。让我们还是好好爱美食吧，毕竟吃饱了才有底气追求美好的生活,才有足够的力气减肥呀。哈哈~~
对于怕发胖的朋友,小编强烈向你推荐木柴灶火炖鱼，因为鱼你可以放开吃，怎么吃也吃不胖。
木柴灶火炖鱼烧火用的是木柴柈子,上面架一口直径一米的大铁锅,这种铁锅现在很少见了，但小编感觉只有这种家伙什才经得起木火火舌的舔噬。炖的时候先往大铁锅里倒入食用油，再一天入花椒、葱、姜、尖椒和大酱，再依次放入冷冻大马哈鱼块和整条的新鲜嘎鱼。最后放入大块豆腐、干豆角、蘑菇、鲜粉条和红薯片，然后盖上锅盖耐心等待。放鱼之前在锅底架个铁篦子，这样的话鱼不接触锅底不用担心糊锅。小编每次炖鱼都是先炝锅再放鱼，这种直接把鱼放入酱汤里熟了以后还没有腥味的做法，除了木灶火炖鱼大概也没谁了。
黑龙江大马哈鱼又叫鲑鱼，素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类尽管吃。嘎鱼的肉质细嫩、味道鲜美而且没刺，也是餐桌上的珍品，常吃具有补血、健脑、调中益阳等保健功能。特别是正在上学的青少年，经常吃可以提高记忆力。但嘎鱼是“发物”性食品，患有痼疾宿病的人群，例如淋巴结核、支气管哮喘、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病的患者应该忌吃或谨慎吃，不然会使病情加重。还有，鱼不能和中药一起吃，切记切记哦。
