一，草果的植物学特点
1，名称和分类地位
草果是正式中名，这个名称来源于《本草纲目》，在《中国植物志》中确定为正式中名；
学名为Amomum tsao-ko Crevost et Lemarie，是1917年正式命名发表的；在植物分类学中属于姜科豆蔻属多年生草本植物。
2，分布和生长环境
草果在我国主要分布于云南、广西、贵州等省区；栽培或野生于海拔1100-1800米的稀疏林下。
3，外形特点
为多年生草本，茎丛生，高达3米，植物体有辛香气，地下部分稍似生姜；叶片长椭圆形或长圆形，长40-70公分，宽10-20公分，顶端渐尖，基部渐狭，叶边干膜质，两面光滑无毛，无柄或有短柄，叶舌全缘，顶端钝圆；
穗状花序不分叉，长13-18公分，每个花序有花5-30朵；总花梗长10公分左右，有密集鳞片，鳞片长圆状或长椭圆形，长5-7公分，革质，干后褐色；苞片披针形，长4公分左右；小苞片管状，长3公分左右，顶部2-3齿裂；花冠红色，管长2.5公分，裂片长圆形，长2公分，唇瓣椭圆形，顶端微齿裂；4-6月开花；
蒴果密生，干后褐色，不开裂，长椭圆形，长2-4公分，无毛，顶端有宿存柱头残留，干后有皱缩的纵线条，果梗长2-5毫米，基部常有宿存的苞片，种子多角形，有浓烈香味，9-12月果实成熟。
图为鲜果
二，草果的主要用途
第一，草果的果实是著名调味香料。主要用于烹调肉菜用，可以起到去腥增香作用，特别在做鱼类、和羊肉时，用了草果其味更佳。
图为干果
第二，草果的干燥成熟果实药用。根据资料记载其味辛，性温，无毒，具有燥湿温中、截虐除痰功效；主要含有挥发油、葡萄糖苷、芦丁、槲皮素、邻苯三酚、邻苯二酚、原儿茶酸、香草酸等有效成分。药用时请遵医嘱。
另外草果的全株还可提取芳香油。
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（图片引自网络）
