玉米茄丁
材料：茄子300g、鲜玉米粒100g
佐料：植物油、盐、鸡精、酱油适量；葱花少许
制作方法
step.1
茄子切丁备用；
鲜玉米粒清水洗净后沥干水。
step.2
净锅置火上，倒入植物油，油热后放入葱花爆香；
倒入玉米粒，均匀倒入少许酱油，炒至半熟时，加入茄子煸炒，改成小火加盖焖3分钟；
待茄子变软时，加入盐，翻炒至将熟时，撒入鸡精调味，再翻炒至熟即可。
香菇茄条
材料：茄子100g、鲜香菇40g、红彩椒50g
佐料：葱花、盐、鸡精适量；花椒油4g
制作方法
step.1
茄子去蒂、刮皮，切成小指粗的条备用；
香菇去柄，洗净，切粗条备用；
红彩椒切丁备用。
step.2
将茄子条用清水泡洗后放入蒸屉中，蒸至软烂；
香菇条用沸水焯透后，捞出，攥干水分。
step.3
将茄条、香菇条、彩椒丁放在小盆内，加入盐、鸡精拌匀后，放上葱花，立即浇入烧热的花椒油；
再将小盆盖上盖焖5分钟入味后即可食用。
海带绿豆汤
材料：海带100g、绿豆30g
佐料：冰糖适量
制作方法
step.1
绿豆洗净后，用清水泡3个小时。
step.2
海带洗净，切成小块；
将海带与绿豆一同放入锅中煮汤，至绿豆煮烂，放入冰糖再小煮一会儿即可。
燕麦红薯粥
材料：燕麦片50g、大米60g、红薯200g
制作方法
step.1
大米洗净后，用清水浸泡30分钟；
红薯洗净、削皮，切成小块备用。
step.2
大米放入锅中，倒入适量的水，大火煮沸后再换小火煮20分钟；
加入红薯块，小火煮10分钟；
加入燕麦片，小火煮5分钟即可。
