萝卜是一种喜冷凉环境的作物，在种植过程中如果温度过高或者是过低，种植中浇的水或多或少，都会影响到萝卜的生长。
尤其是在夏天，如果温度高于30度以上的话，就会出现烂根的情况，萝卜就会出现裂心的现象。
萝卜在生长期间也很容易受到病虫害的侵袭，一旦病虫害出现，萝卜就会在生长过程中会受到霜霉病、黑腐病、软腐病、青枯病等病害的侵染，一旦遭受这些病害，萝卜就会裂心。
所以，家庭中在烹饪萝卜的时候一定要注意区分萝卜是否开裂，或者看萝卜上是否有小黑点！
因为萝卜是肉质根，如果病菌侵入果皮、根或者心的时候，都会造成小黑点，小黑点也叫做“黑花”，如果你发现萝卜上有黑点，最好不要食用。
发苦的丝瓜
导致丝瓜变苦的原因有很多，有可能某些品种本来就是苦的，比如说有棱丝瓜，这种情况，丝瓜是可以吃没有问题的。
还有些情况下，是因为某些丝瓜的生长环境会出现问题才导致的发苦，比如温度过高、水分过少、光照不足等。氮肥过多，磷肥、钾肥不足。
