青对肝、赤对心、黄对脾、白对肺、黑对肾；肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水；
青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水；青对肝、赤对心、黄对脾、白对肺、黑对肾；
肝喜酸、心喜苦、脾喜甘、肺喜辛、肾喜咸；青对酸、赤对苦、黄对甘、白对辛、黑对咸。
中国饮食多元化，这个多元化不仅体现在食材的多元化，也体现在做法的多元化。同时，中国饮食历来讲求食药同源。日常饮食其实就是一种药，粗俗一点说就是：有病的治病，没病的防缤病。而且，中国饮食还有一句话叫做：药补不如食补。神农尝百草，或许就是在寻找食物的同时，反而发现了药物。
今天咱们来看看一种常见于古诗词中的神菜——芦笋。
十年五年岐路中，千里万里西复东。
匹马愁冲晚村雪，孤舟闷阻春江风。
达士由来知道在，昔贤何必哭途穷。
闲烹芦笋炊菰米，会向源乡作醉翁。——【唐】郑谷倦客
芦笋未出土之前，是白色的，一旦出土，就会变为绿色。我们今天所说的就是出土之后，但还未长老之前的。芦笋含硒量高于一般蔬菜。
