1、将苦菊掰成小朵,然后清洗干净,放入筐中控水备用
2、将黄瓜和红辣椒清洗干净,然后用刀背将黄瓜拍扁切成段;红辣椒切成丝;盛入盘中备用,在碗中打入三个鸡蛋,打散备用
3、平底锅倒入适量的油,油热然后倒入打好的鸡蛋液,将鸡蛋液摊成圆饼,定型后翻面,烙1分钟左右,然后盛出晾凉
4、大蒜拍扁剁成末,葱切成丝,盛入碗中,然后再放两勺醋,一勺生抽,一勺蚝油,一勺盐,十三香,鸡精,白糖提鲜,最后倒入适量的香油,清水,搅拌均匀备用
1、将苦菊掰成小朵,然后清洗干净,放入筐中控水备用
2、将黄瓜和红辣椒清洗干净,然后用刀背将黄瓜拍扁切成段;红辣椒切成丝;盛入盘中备用,在碗中打入三个鸡蛋,打散备用
3、平底锅倒入适量的油,油热然后倒入打好的鸡蛋液,将鸡蛋液摊成圆饼,定型后翻面,烙1分钟左右,然后盛出晾凉
4、大蒜拍扁剁成末,葱切成丝,盛入碗中,然后再放两勺醋,一勺生抽,一勺蚝油,一勺盐,十三香,鸡精,白糖提鲜,最后倒入适量的香油,清水,搅拌均匀备用
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