高血压是一种常见的慢性病，尤其是随着近年来生活越来越好，很多的饮食像高脂高盐高糖的方向转变，使得高血压的发病率逐年升高。
王大爷今年65岁了，5年前在我科确诊的高血压，自从得了高血压之后，平时饮食控制的比较好，按时服用降压药，而且也遵从医嘱定期复诊，血压一直控制得很稳定。
最近一次复诊时，王大爷说最近总是感觉头晕、头痛，自己在家测血压发现明显升高，最高一次达到了168/100 mmHg，于是过来问问是不是需要换药了。
我们通过详细询问，王大爷最近无饮酒、吸烟史，除了平时服用的降压药以外，也没有用过其他药物，只是近期出去跟老年旅游团出去游玩了几天，我们想到是不是旅游时吃了什么食物引起的。
患者提到，当地种植茴香，为了招待外来顾客，特地用当地做法做了几道茴香菜，现收下来的茴香清新爽口，想着应该没什么问题，就连吃了好几天茴香，回家又带回来一大包，到现在还没吃完呢。
我们认为这与患者血压升高有关，因为茴香是名副其实的高钠青菜，过多的摄入会导致体内钠蓄积，血容量增加，从而导致血压难以控制；而且茴香中含有一种叫做茴香酮的化合物，具有轻微的刺激性作用，会导致血管收缩，从而增加血压，所以无论从哪方面来说，高血压患者都不应该长期或者吃过多的茴香。
我们建议患者应当近期不要再吃茴香了，并加强饮食上的控制，避免高盐、高油食物的摄入，同时，告诉患者要保持适量的运动，不要过度用力防止血压突增，保持良好的生活习惯。同时调整了患者服用的降压药物剂量，加强了监测频率，密切关注患者的血压变化。
不再食用茴香之后，患者的血压在一周内逐渐降到144/90mmHg，头晕、头痛等症状也逐渐缓解。王大爷也意识到这些隐形的危险因素对于高血压的影响，并开始注意控制青菜的选择，不再贪嘴，避免再次出现血压升高的情况。
