（via.wow-j.com）
昆布鲣鱼高汤
【食材】
昆布：10g~20h左右、鲣鱼：15g~30g、水：1L
【做法】
1.首先重复刚才高汤里1-3的制作方法，萃取昆布高汤
2.往萃取好的昆布高汤中加入鲣鱼，煮开后立马关火
3.开盖静置30秒
4.用厨房用纸或者纱布过滤即可。
得到了高汤，就可以用它来做各种各样的日式料理啦！~
昆布料理
熬制完高汤的昆布别着急扔掉，将它冷冻起来，还可以做其他料理的食材！
（via.sirogohan.com）
出汁昆布佃煮
【食材】
萃取过高汤并冷冻起来的昆布：200g、汤
浓口酱油：100ml、日本酒或者白葡萄酒：6小勺、砂糖：4小勺
【做法】
1.将切成3cm的方形昆布放入锅中，加入准备好的汤，搅拌均匀后开火
2.汤汁烧开后转中火，听到咕噜咕噜的声音就将中火转为小火。小火煮20~30分钟，边搅拌边收汁防止粘锅
（via.kyounoryouri.jp）
昆布和泡菜
正常的泡菜制作方法即可，只是多了一步加入昆布的动作而已。
【食材】
黄瓜、西芹、胡萝卜、彩椒等，根据个人喜好选择蔬菜即可、泡菜汁
A
白葡萄酒醋：½杯、水：½杯、白葡萄酒：¼杯、盐：1小勺
B
蜂蜜（或者砂糖）：3大勺、昆布：切成4cm大小、红辣椒：1个、月桂皮：1块、黑胡椒：5颗
【做法】
1、将蔬菜切成你喜欢的大小
2、A中材料单独煮沸，冷却后加入B
3、锅中加入水和一小把盐（另外抓一把），煮沸后加入胡萝卜等蔬菜
4、趁热往蔬菜中加入泡菜汁腌渍
昆布伴手礼
（via.wow-j.com）
对于外国人而言，这些料理方法实在过于复杂，材料不同味道也会有所差异，还不如买点昆布小产品。
日本国内，小到全家罗森这类便利店，大到life这种大型超市，都可以找到很多昆布相关的食品。其中，有几种很适合当伴手礼↓
酢昆布
其贩卖历史由来已久，因酸甜可口以及携带方便备受欢迎。
昆布茶
昆布研磨成而成的粉末，加热水即可食用，口感更像是汤类。干梅子肉和昆布搭配很开胃~
加了昆布的紫菜盐
有点甜味的昆布很合小朋友的胃口，小朋友不肯吃饭的时候可以撒一点试试看~而且，在饭上面撒点紫菜盐总感觉有和食内味儿了~
昆布糖
这东西比较神奇，味道还是昆布的味道，但是口感却很像QQ糖。前面一直说到昆布带甜味，因此昆布糖越嚼感觉越甜。
昆布这东西属于“万能配菜”，无论是熬汤汁或者做料理都可以。有条件的话大家可以试试看呀~
- 完 -
