每周可摄入坚果50-70克，相当于每天吃带壳瓜子20-25克，或是花生15-20克，或者核桃2-3个，或者板栗4-5个。
常吃大豆和豆制品，大豆包括黄豆、黑豆和青豆。可选用豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑和豆浆等。
每天1500~1700毫升，相当于普通大小的一次性纸杯7~8杯。
除了以上的饮食量的原则之外，最后还需注意以下几点：
1、控制油温：不要等油锅冒烟才下菜，一般小葱丝等辅料开始在油锅里冒小气泡就可以了。
2、用醋调味：限盐后味道确实会淡。此时可以多用醋来调味，增加味道。
3、控制放糖：做饭添加的糖，每天最好不超过25克（包括零食饮料中的添加糖）。
4、多吃白、瘦肉：吃肉可优先选择白肉（禽、鱼肉），禽肉注意去皮。或食用红肉（猪牛羊）的瘦肉部分。
总之，清淡饮食一定是在
均衡、营养的基础上
少油少盐少糖
而并不意味着单一
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审稿专家：钱红娟 宣武医院 营养科
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