第八个 秋葵
秋葵成熟的月份一般都是夏秋两季，尤其是九月是最适宜吃秋葵的季节，此时的秋葵味道鲜嫩而且营养价值也是最高的，富含丰富的钙质和维生素，对人体的肠胃有很好的保护作用，并且还可以帮忙消除疲劳。很多人都不喜欢秋葵的口感，其实可以在做的时候将秋葵切段然后拌上鸡蛋液，这样炒出来的秋葵就不会黏糊糊的，除了秋葵炒鸡蛋以外，它还有很多种做法比如清蒸、凉拌等等，口感都非常鲜美。
第七个 芹菜
芹菜口感爽脆而且含水量很高，非常适合补充水分缓解秋季干燥的问题，此外芹菜的热量很低，所以很多减肥的人都会选择吃它，芹菜还富含膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动改善消化问题，到了秋季很多人都会觉得气喘心烦，芹菜就可以帮助降肝火，对失眠的人也会有一些帮助。芹菜是一种常见的蔬菜，很多人都会选择芹菜炒肉的吃法，味道相当不错，从外观来看芹菜颜色翠绿，口感又比较清爽，搭配其它食材一起爆炒很容易提高人的食欲。
第六个 菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜，虽然一年四季都能收获，但是秋天的菠菜根肥叶硕最适合食用，菠菜的生命力顽强能耐低温，并且对日照的要求也不严格，所以在很多农村的菜园子都能看到菠菜的身影。它富含多种营养素被称为“营养模范生”，在医药里菠菜具有止血润燥的功效，而且菠菜还可以促进肠胃蠕动改善便秘的问题，所以到了秋季多吃一些菠菜对身体十分有益。菠菜的做法多种多样，可以凉拌也可以清炒，最经典的搭配还是菠菜炒猪肝，具有很好的养血作用，不过菠菜里含有大量的草酸，所以在烹饪之前要先焯一下水，也不要一次吃太多，否则可能会适得其反！
第五个 菱角
菱角又叫腰菱，一般在8-10月成熟是一种水生植物的果实，菱角无论果实的嫩老都能够食用，嫩果实可以直接当成水果吃，味道甘甜爽脆，老果实则可以蒸煮食用，菱角中富含淀粉、蛋白质和多种维生素，古人认为食用菱角可以健脾胃、解内热，经过研究表明菱角中的一些成分还具有抗癌的作用，非常适合养生者食用。不过由于生长在水里，食用之前务必要充分清洗，最好用滚水冲烫一下或者暴晒以防止寄生虫的污染。
