秋天多吃莴笋，最为适宜可以增强食欲、促进消化补气益血。很多家庭吃蒿笋，莴笋叶都会丢弃不吃,这样实在很可惜，其实莴笋叶的营养远远超过蒿笋，莴笋叶中的胡萝卜素和维生素B1、B2、C等，高出莴笋本身好几倍。此外，秋天容易咳嗽的人，多吃莴笋叶还能平咳舒气。
二、秋季吃“三白”
莲藕：
“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，莲藕有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神、益血益气的功效，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉可增强人体免疫力。
杏仁：
俗话说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”。秋天易于被秋燥耗伤津液，食用润燥补肺的食物正当时。而其中最滋润的，非杏仁莫属。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
百合：
百合味甘微苦，性平，入心肺经，因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合食用的方法很多，可与西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味无穷。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。
三、秋季吃“三黑
黑芝麻：
