白萝卜含有纤维和天然酶,促进食物消化,有助于顺畅排便。
推荐食谱:酸甜酱萝卜
做法:
1、萝卜清洗干净,切薄片,加2勺白糖抓匀腌制半小时
2、准备配料,小碗中加2勺白糖、5勺生抽、1勺老抽、3勺蚝油、6勺陈醋、1勺蜂蜜、半碗清水搅拌均匀备用,小米辣、柠檬、蒜瓣、姜片、香菜清洗干净切好备用
3、腌制好的萝卜拧干水分,加入所有配料,混合均匀腌制3小时以上即可
4、萝卜去皮不去皮都可以,我用的1个大萝卜,2斤左右,这个调味料的用量腌出来味道还可以。萝卜不要太老,腌出水分,不然辣口
五、地瓜地瓜是天然的通便剂,富含膳食纤维和维生素,对肠道健康有益。
推荐食谱:地瓜鸡肉味噌汤
超级喜欢的肉味噌汁,地瓜的甘甜跟味噌好搭!
食材:鸡肉(去皮)150克、地瓜1个(150克)、生姜1小块、大葱1/3根
调味料:和风味之素 1/2小勺、味噌 2大勺、水400cc
做法:
1、姜切丝,大葱切1厘米左右小段;地瓜不去皮对半切片,泡水里5分钟;鸡肉切一小块;
2、水400cc加入1/2小勺味之素,煮开后加入鸡肉,小火煮5分钟;
3、加入地瓜、生姜丝,小火煮3分钟;
4、关火,2大勺味噌化在汤里后,倒入大葱,开火煮2分钟即可。
六、西芹西芹富含纤维,有助于促进肠道蠕动,减轻便秘。
推荐食谱:芹菜炒虾仁
做法:
1、西芹把背部的丝去掉,切段,搭配几片胡萝卜
2、虾仁开背洗净,加盐,1克碱面或者小苏打,再加少量水浸泡15分钟,这么做的的目既能去腥还能上虾仁脆嫩
3、15分钟以后,用清水反复冲洗虾仁,洗净以后再加少量盐,白胡椒粉,少量淀粉,抓匀腌制
4、锅中烧开水,放少量盐,油,芹菜胡萝卜进入焯烫40秒盛出,接着下入虾仁,不要立刻翻动,等几秒钟淀粉凝固再翻动,变色捞出
5、准备一碗欠汁(清水,盐,糖,鸡精,淀粉)
6、锅中放少许油,下入蒜片,生姜片爆香(生姜可以切大片,方便装盘时候挑出来),先下入芹菜翻炒,再下入虾仁,大火短暂翻炒,少量多次淋入欠汁即可出锅
七、香菇香菇富含纤维和多种维生素,有助于维护肠道正常功能。
推荐食谱:鸡汁香菇
食材:青菜,香菇、食用油,猪油,蚝油,生抽,鸡精,油,盐
做法:
1、锅中加入食用油和猪油煎香菇全程小火至皱皮,取出备用。
2、另起一锅,放入200ml水,里面放小半勺蚝油,小半勺生抽,适量鸡精。放入炸好的香菇,小火收汁,快收干后可淋明油,表面会更油亮~
3、锅中烧水加入食用油和盐,先抓青菜的杆放入水中焯烫,然后全都放入水中烫一分钟。取出把青菜摆盘加上香菇即可出锅~