八、冬瓜
冬瓜是低热量蔬菜，富含水分，有助于保持水分平衡，预防便秘。
推荐食谱：水煮冬瓜
做法：
1、冷水和冬瓜片直接丢锅里开火煮，调味用的：姜片、盐、鸡精、一点点耗油、白糖，如果有小虾皮也可以放一些提鲜。调味原则：能提鲜的都可以放，会上色的一律不放，要保证出品美美哒
2、小火咕嘟个七八分钟就差不多了，这个时候不要管冬瓜在锅里有多丑，装盘就可以变身。
3、先把冬瓜片盛出来，汤留锅里，把冬瓜一片一片摆整齐，再浇上清汤。汤如果有渣要过滤一下，保证汤的清澈。最后再来个点睛，淋一勺蒜头油。有条件的可以用高汤煮，估计更好吃，主要吃冬瓜的清甜味，不用煮太烂。
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