8.盖上盖子大火蒸20分钟
9.熟了拿出来切块， 蒸的时候会出很多汁。把汁淋上即可。
烹饪小贴士：
1、蒸的时候是要看鸡的大小来决定蒸的时间，时间不宜过久，肉会很老的，检测的方法可以用一根筷子去插一下。插穿了鸡基本就是熟了。
2、可以不用切块。直接扯下来吃。
3、没有沙姜就用普通的姜，但是味道比不上沙姜做的味道。
4、蒸的鸡肉补建议焯水，因为焯水后鸡肉变得紧致，吃起来口感就不太嫩滑了。
5、沙姜剁碎了加入到鸡块里拌匀腌制，这样姜的味道更容易出来，吃起来也更香。沙姜可以消食止痛，多吃对身体好处很多。
美味营养的沙姜鸡做法大家学会了吗？
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