红枣桂圆炖鸡
材料：鸡肉 500 克、红枣 10 颗、桂圆 10 颗、姜片、葱段、料酒、盐。
做法：
- 鸡肉洗净切块，焯水备用。
- 将鸡肉、红枣、桂圆、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量清水和料酒。
- 大火煮开后转小火炖煮 1.5 至 2 小时，至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
鲤鱼富含优质蛋白质，清蒸的做法可以最大程度地保留其营养。
清蒸鲤鱼
原料：活鲤鱼 1 条、盐 1 茶匙、料酒 2 汤匙、姜 4 片、彩椒 1 个、蒸鱼豉油 2 汤匙、香葱适量。
做法：鲤鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。用刀纵向在鱼背片一刀，深度到鱼的脊椎骨。
用盐抹匀鱼的全身，腌制 15 分钟。腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。
鱼放入已经烧开的蒸锅内，大火蒸 12 分钟。
椒切段、香葱切末。蒸好鱼取出，倒掉盘中的水。
把香葱末和彩椒段撒在鱼身上。
锅内放油，烧至 8 成热，把热油直接淋到蒸好的鱼身上，再倒入蒸鱼豉油即可。
三鲜冬瓜冬瓜有利尿消肿的作用，搭配火腿和香菇，营养更加丰富。
三鲜冬瓜
原料：冬瓜 200 克、火腿 160 克、鲜香菇约 6 朵、鸡汁 1 大匙、蚝油 1 小匙、盐少许、水淀粉 1/2 大匙、香油 1/2 小匙。
做法：冬瓜洗净去皮，切成约 1cm 厚的大片。
火腿切成跟冬瓜同样大小的 0.5cm 厚的片。
鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半。
将三种材料摆放在一起。放在蒸锅上，水开后大火蒸 12 分钟。
倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。
之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上，再淋入香油即可。
香菇蒸鳕鱼鳕鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对产妇的身体恢复有益。
香菇蒸鳕鱼
原料：香菇 50g、鳕鱼 1 块、葱丝 10g、葱姜少许、料酒 10ml、盐 2g、油 15ml。
做法：鳕鱼洗净用料酒，葱姜，盐抹匀腌制 10 分钟；
香菇去蒂洗净，切丝。
香菇丝铺在盘子底，上面放鳕鱼，鳕鱼上再铺些香菇丝。
锅内添水烧开后，蒸盘放入锅内大火蒸 10 分钟。
出锅沥去多余的水份，铺上葱丝，油烧热趁热浇在葱丝上即可。
红枣炖猪蹄红枣可以补气血，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，有助于产妇产后恢复皮肤弹性和身体机能。
