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准备食材: 胡萝卜、玉米、山药、排骨、姜片、葱段、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起切成小块放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时。

3、然后将山药去皮切小块，再倒入炖锅中继续炖煮。

4、继续炖煮一个小时后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。