第十二道：清蒸鲈鱼
鲈鱼鱼肉鲜嫩，清蒸的做法清淡易消化。先把鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。盘子底部铺上一些姜片和葱段，然后把鱼放在上面。鱼身上再撒上一些姜片、葱段，淋上一些料酒，腌制 10 - 15 分钟左右。腌制好后，把鱼身上的葱姜去掉，重新铺上一些葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。锅中烧开水，放入鱼，用大火蒸 8 - 10 分钟左右，根据鱼的大小调整时间。蒸好后取出，把鱼身上的葱姜丝去掉，再重新铺上一些葱丝，淋上烧热的油就可以了。
第十三道：鲫鱼豆腐汤
鲫鱼营养丰富。先把鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀。锅中倒油，油热后放入鲫鱼煎制，煎到两面金黄。煎鱼的时候要小心，不要把鱼弄破。煎好后加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮。炖煮过程中会出现一些浮沫，要及时撇去。炖煮大概 20 分钟左右，放入切成小块的豆腐，继续炖煮 10 - 15 分钟。最后加入适量的盐、鸡精调味，撒上一些葱花就可以了。
第十四道：虾仁冬瓜汤
虾仁蛋白质丰富且易消化，冬瓜利尿助消化。先把冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。虾仁洗净，如果是冷冻的虾仁，要先解冻。锅中烧开水，放入冬瓜块煮一会儿。等冬瓜块稍微变软后，放入虾仁。煮到虾仁变色熟透，加入适量的盐、鸡精调味，撒上一些葱花就可以了。
第十五道：文蛤蒸蛋
文蛤鲜美，与鸡蛋搭配营养佳。先把文蛤洗净，放入开水中煮至开口，捞出备用。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和 1.5 倍左右的温水，搅拌均匀。用滤网过滤蛋液后，把文蛤放入蛋液中。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。锅中烧开水，放入蛋液，小火蒸 8 - 10 分钟左右，蒸好后淋上生抽和香油就可以了。
