第十六道:小米南瓜粥
小米养胃,南瓜软糯。先把小米洗净,南瓜去皮去瓤,切成小块。锅中加入适量的水,放入小米,大火煮开后转小火煮。煮到小米稍微开花的时候,放入南瓜块。继续小火煮,煮到南瓜熟透,小米粥变得浓稠就可以了。
第十七道:山药红枣粥
山药健脾益胃,红枣增添甜味。先把山药去皮,切成小块,放入清水中浸泡,防止氧化。红枣洗净,去核备用。大米洗净后放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火。煮一会儿后放入山药块和红枣,继续煮到山药熟透,大米粥变得浓稠就可以了。
第十八道:蔬菜鸡蛋面
面条可煮得软一些,搭配蔬菜和鸡蛋营养均衡。先准备一些蔬菜,比如青菜、胡萝卜等,将蔬菜洗净,青菜切成段,胡萝卜切成丝。锅中烧开水,放入面条煮。煮到面条快熟的时候,放入蔬菜和打散的鸡蛋液。加入适量的盐、鸡精调味,再煮一会儿,等面条和蔬菜都熟透就可以了。
第十九道:西红柿鸡蛋面疙瘩
面疙瘩小巧,容易吞咽。先把西红柿洗净,切成小块。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。制作面疙瘩,把面粉放入碗中,慢慢加入清水,用筷子搅拌成小疙瘩状。锅中烧开水,放入西红柿块煮出汁,然后放入面疙瘩煮。煮到面疙瘩熟透,倒入鸡蛋液,搅拌均匀,加入适量的盐、鸡精调味就可以了。