立夏过后，吃它最养人，鲜香甘甜，清火开胃又滋补，贵点也要舍得。立夏节气才刚过不久，虽然还只是初夏季节，但我们当地近来都是高温预警天气，最高气温都逼近40度了，可谓是酷暑难耐。这么炎热的天气出门不做好防晒的话真的很容易中暑。一到热天就容易出汗，而且还食欲不振，不管是大人还是孩子，基本上都是没啥胃口的。越是这个时候越不能忽视，因为饮食不好，身体也会变得虚弱，因此夏天我们要多喝水，多吃一些清热解暑的食物，煲汤也是非常不错的选择，我们当地人就特别爱喝汤，几乎每一餐都少不了一道汤，可以是简单的例汤，也可以是精心煲煮的老火靓汤。
夏天煲汤也是很有讲究的，在搭配上也需要结合一些清热解暑的食材一起来煲，适合夏季清热解暑汤的食材也有很多，这里要分享的食材大家都并不陌生了，那就是：苦瓜。苦瓜一年四季都能吃得上，但是夏天吃它最养人。苦瓜性凉，果味甘苦，很多人都不爱吃，尤其是小朋友，觉得太苦了，基本都不碰的，但是有的人就非常爱吃苦瓜的苦而甘。但是苦瓜的营养很丰富，除了含有丰富的维生素C之外，夏季吃苦瓜还能清热解暑，苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，是夏天不可错过的美味食材之一。
苦瓜的吃法也有不少，凉拌是最佳的吃法，因为凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，或者是直接打成苦瓜汁喝。除此之外我们日常中的炒、炖、烧汤也是非常不错的。这里要分享的苦瓜吃法是：苦瓜排骨汤。这道汤夏天喝再合适不过了，鲜香甘甜，还能中和了苦瓜的苦味，小朋友也很爱喝，荤素搭配营养全面，还能清热解暑，虽然现在排骨不便宜，但是夏天喝它特养人，贵也要舍得。我们家隔三差五就会煲一锅，全家人都很爱喝。做法还特别简单。立夏后，别忘让家人喝这汤，鲜香甘甜，清火开胃又养人，做法简单。接下来一起来看看详细做法吧。
