这一点，对于需要减少食量的减肥者来说，是至关重要的。
2. 升糖能力
按同样碳水化合物摄入量来比较，餐后血糖是否足够稳定。餐后血糖不稳定，减肥很难成功。
一方面，餐前饥饿低血糖，对大脑有伤害，也影响到学习工作能力。
另一方面，餐后高血糖，则容易引起脂肪合成，不利于脂肪的消耗。
3. 营养素密度
按同样能量摄入量（同样100千卡来计算）来比，营养素密度有多大。
也就是说，所含的蛋白质、维生素、矿物质是否多。如果营养素密度大，那么少吃一点也不容易引起营养不良，这对于减肥的可持续性也是非常重要的。
从这三个角度来说，燕麦都具有相当优良的性质。
和白米白面相比，它看似热量高了30千卡，其实差异还不到10%，而且因为燕麦膳食纤维和抗性淀粉丰富，淀粉消化吸收率低于白米白面，身体实际获得的热量并不比白米白面更多。
但是，它具有更好的饱腹感，更稳定的餐后血糖水平，更高的营养素密度。所以，国内外医生和营养师青睐燕麦，建议用它替代部分白米白面，是很自然的。
何况，燕麦中富含beta-葡聚糖成分，有利控制血糖和血脂，对预防高血脂糖尿病冠心病等都有好处。
吃燕麦减肥，还要注意这几点燕麦是不是能真的起到减肥效果，还和以下这些因素有关：
1. 吃了多少？
燕麦片毕竟也是含有热量的主食，只有在摄入量不超过或少于白米白面日常主食的时候才能有效减肥。
全谷杂粮吃得过多，体重也下不来。
