“糖”这个字常常在我们生活中出现，不管你吃在外面吃的啥，喝的啥饮料，都含有糖分。小花教练之前也是最喜欢吃甜食，接触健身之后才慢慢了解我们平时摄入的营养物质，今天咱们就来聊聊“糖”，以及糖对我们身体五大影响 。
食糖是属于一种精炼提纯的物质，自然界中存在不多，那为什么会在我们的生活中无处不在?答案很简单，因为它真的是超级美味的，而且还可以隐藏在各种食物当中，把粗糙难入口的加工类产品瞬间摇身一变，造出一种全新的惊人美味。但上帝是公平的，给了你一样就会夺走另一样东西。糖对健康真的是没什么好处。事实证明，多摄入精制糖以后人体的营养，免疫力，能量水平包括睡眠质量，以及饱腹感等等指标都会下降。在深入研究精制糖为什么这么不好之前，让我们先来回顾一下糖与人类融合的历史。
糖分都藏在哪里
在很久很久以前，想要过量摄入精致糖还没那么容易，那个时候“我要超大杯的脱脂草莓奶酪，外加鲜奶油”这句话还没有被发明出来，人们只在夏季和初秋水果上市的时候才会被丰富的现成糖源包围。而此时又正值季节交替的敏感时刻，多吃水果补充糖分可以为我们储存能量储存能量，为即将到来的冬季做好准备。此外，在自然界中可以获得的糖粉来源，比如水果或蜂蜜，在含有大量糖的同时通常还含有很多其他的营养元素，比如纤维，维生素和各种抗氧化剂等。营养丰富的这些食物帮助历代人类生存繁衍，尤其是在粮食不足的饥荒时期。
但现代人的生活可是大不一样了，我们现在很多人都生活在一个被称作“标准美国饮食”的膳食环境下，一年中的12个月，365天，天天都塞满了精制碳水和糖。我们坐在办公桌前，开着车，不运动，这就是为什么有超过70%的美国人体重超标，每2人中就有1人是糖尿病前期。然而就在19世纪，美国人平均每年消耗的糖还不到4磅(1.8kg) 。今天，根据美国农业部经济研究局的数据，美国人平均每周就要消耗掉3磅(1.3kg)的糖一一相当于每年150磅(68kg) !这相当于每星期都要吃掉76个小恶魔纸杯蛋糕诶。这些糖都是哪里来得?从我们吃的早餐燕麦片，零食，以及大量的所谓“低脂肪”酸奶，饼干，能量棒里面吃到的。除此以外还隐藏在各种你永远想不到也看不见的犄角旮旯一一从番茄酱到蛤蜊汤，简直无所不在。
我们是怎么走到今天这一步的?
我们为了获得更多的食物适口性，在产品中加了越来越多的糖，但我们究竟是如何一步一步沦落到现在这个地步的呢?接下来就让我们来回顾一下历史。
糖依赖的产生
精制糖不仅能让食物尝起来很美味，还能在大脑中引起类似于药物滥用时的神经反应。《美国临床营养学杂志》最近发表的一项研究发现，精制的甜食能激发大脑右侧伏隔核区域的活动，伏隔核是大脑的“快乐中心”，,掌控着着我们的行动力，快乐感觉和上瘾的症状。这项研究还发现，与低糖食物相比，高糖食物会挑起更多的饥饿感，让我们一直会想着吃吃吃。
