最后一层，把剩下的小米粉浆全部倒进去。
蒸10分钟，蒸好后将小米杂豆糕倒出锅，放凉，切块，一定要充分放凉，不然小米糕不成型。
小米杂豆水晶糕，口感柔软又有韧性，豆味十足，好吃又清爽。
小贴士：
这个配方百分百的茶楼配方，比马蹄粉做出来的口感要好几倍，这个甜度也刚刚好，蒸的时候总共分三次蒸，第一层是小米浆，第二层是全部的豆粉浆，最后一层就把剩下的全部小米浆倒进去蒸，全程蒸35分钟。
这个配方的量比较大，要用大的蒸糕盘去蒸，我用的是32CM左右的蒸糕盘而且比较深一点的，如果家里的都是小糕盘或比较少人吃就把配方减半。
豆类比较坚硬，一定要提前泡发，时间充足的话，能泡一个晚上是最好的。小米泡发，隔水蒸熟或者加入少许水煮熟，小米一定要少放水，糕点蒸出来更干爽！
刚蒸好的水晶糕比较黏手，一定要放凉再切片食用，凉吃更爽口哟！
