8.搅拌均匀,颜色还是蛮漂亮的。
9.把炒好的绿豆蓉过筛,这样口感会更细腻。
这是最费力最困难的部分,如果对口感不是那么追求,不过筛也可以。但过筛吃起来的口感体验更好,提升了整个绿豆糕的品质。
绿色的绿豆蓉也要过筛。
10.过完筛之后,揉成面团,分成一个个小团子。
11.把小团子压成饼,包入红豆馅。你可以提前把所有的绿豆蓉和红豆馅搓成小团子,绿豆蓉的团子要比红豆馅大些,这样才好包住红豆馅。
8.搅拌均匀,颜色还是蛮漂亮的。
9.把炒好的绿豆蓉过筛,这样口感会更细腻。
这是最费力最困难的部分,如果对口感不是那么追求,不过筛也可以。但过筛吃起来的口感体验更好,提升了整个绿豆糕的品质。
绿色的绿豆蓉也要过筛。
10.过完筛之后,揉成面团,分成一个个小团子。
11.把小团子压成饼,包入红豆馅。你可以提前把所有的绿豆蓉和红豆馅搓成小团子,绿豆蓉的团子要比红豆馅大些,这样才好包住红豆馅。
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