非常下饭的辣炒竹蛋皮
竹在全竹宴中用到极致，除了竹笋，竹花、竹蛋皮也是重要的食材。青神人民将腊肉、青红椒搭配竹蛋皮，也是一道美味的下饭菜！
-03-苏东坡吃过的小吃都有哪些？
眉山最好吃的东西是啥子？十个人可能有十一种回答
但说到小吃，在眉山，小吃龙门阵，三天三夜也摆不完
凉糕
凉糕和冰粉，是眉山人的夏日必备。鲜嫩的凉糕，清爽沙软，颇为诱人。浸润在红糖水中，舀一勺入口，冰爽软滑，混着红糖的甘甜，滑至喉咙，再烦躁的心也都平静下来。
冰粉
夏日怎么能不来一碗续命冰粉呢？说起冰粉，在眉山更为紧俏。这道起源自四川的小吃，如今正在多地流行，大有成为网红美食之势。透明的冰粉，手工将籽搓成浆，冷凝而成。还可以加入醪糟、小汤圆、冰块，最后淋上红糖汁、果粒，既有颜值，又有滋味。炎热的夏日，来一份炸土豆，配上凉糕或冰粉，冰凉爽口，专治夏日无食欲。
丹棱冻粑在眉山随处可见
丹棱冻耙，“谷”动人心的醇香滋味，是眉山人糕点制作的骄傲。
冻耙，距今已有上千年的历史，更是眉山市市级非物质文化遗产。因其制作过程需要待其冷却保存，方可食用而得名。发展到现在，除最原始的糯米口味之外，芝麻、花生、玉米、核桃等口味的冻耙亦层出不穷，醇香软糯，极得眉山人心。
吃进去的是美食，吐出来的是华章，大多时候，让人惊喜的美食，就是继续往前走的意义。
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文丨陈龙
编辑丨张瑜
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