要说中国历史上，不得不提的大文豪，那就是苏东坡，在文学史上做出的贡献那就不用多说，但你知道吗，大名鼎鼎的苏东坡，可是一枚妥妥的吃货呦。
而且苏东坡不光爱吃，还自己发明研究了很多道菜，可为爱美世界也是数一数二的啦。
那今天我们就来说一说苏东坡发明的几个菜吧！
想必大家都知道苏东坡发明最出名的一道菜：东坡肉
相传苏东坡在《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。
东坡肉用猪肉炖制而成，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，肥而不腻，十分美味。
其实东坡肉的原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。
2、东坡肘子
东坡肘子虽然是以苏东坡命名，但并非是苏轼本人发明的，而是其妻子王弗。据传，苏东坡被贬四川之时。
一次其妻子王弗炖肘子时不留神，结果给炖糊了，又不好意思讲，就想着用一些调料遮掩一下肘子的糊味，没想到机缘巧合却造就了色香味俱全的东坡肘子。后来，这东坡肘子便也流传了下来。
